赵庆书与范丹丹是来自山东菏泽的一对配偶。赵庆书本年30岁，范丹丹本年29岁，被称为“豆腐西施马铃薯郎”。
2015年赵庆书因工作调动，夫妻二人来到浙江。赵庆书他发现江浙一带地摊生意火爆，就跟妻子商议，期望自己摆摊经商。
“刚开端来回折腾，开端是卖卤菜、卤肉以及其他凉菜，可是太累了，两个人底子做不来，也亏了钱。后来又改卖烤冰脸和手抓饼，也没什么人。几个月后，觉得这些都不可，咱们决议改卖铁板酱汁豆腐和狼牙马铃薯。”
“刚开端来回折腾，开端是卖卤菜、卤肉以及其他凉菜，可是太累了，两个人底子做不来，也亏了钱。后来又改卖烤冰脸和手抓饼，也没什么人。几个月后，觉得这些都不可，咱们决议改卖铁板酱汁豆腐和狼牙马铃薯。”
“测验几个月后发现，不少人关于大鱼大肉现已不感兴趣了，他们更喜爱茹素，豆腐与马铃薯正好满意现代人的健康饮食需求。”
“测验几个月后发现，不少人关于大鱼大肉现已不感兴趣了，他们更喜爱茹素，豆腐与马铃薯正好满意现代人的健康饮食需求。”
赵庆书表明，卖铁板豆腐和马铃薯刚开端摆摊就开端盈余，铁板豆腐、马铃薯每份6元，一天除掉成天性赚四五百块钱。开端他们设在租金较低的当地，后来渐渐转到人流量大且租金高的浙江义乌青口夜市。
“疫情期间，地摊生意不稳定，可是线上教育收入比较可观，近处的学员会直接来现场学习，晚上出摊时学员也会到夜市上学习煎制、刷浆、售卖等实操，远处的学员咱们采纳线上直播的办法授课。”
“疫情期间，地摊生意不稳定，可是线上教育收入比较可观，近处的学员会直接来现场学习，晚上出摊时学员也会到夜市上学习煎制、刷浆、售卖等实操，远处的学员咱们采纳线上直播的办法授课。”
现在配偶二人每天上午11点起床，用一个小时的时刻处理线上训练的工作，简略吃点饭，差不多12点就开端处理晚上出摊所用的食材，下午5点出摊。
“咱们平常的日营业额在六七千元，那天正好电视台来货摊录节目，搞得跟拍电影相同，招引许多人，而且围观的人一向添加。加上又是周末，导致那天的生意反常火爆，比平常多卖2000元左右，可是咱们生意自身也不错。”
“咱们平常的日营业额在六七千元，那天正好电视台来货摊录节目，搞得跟拍电影相同，招引许多人，而且围观的人一向添加。加上又是周末，导致那天的生意反常火爆，比平常多卖2000元左右，可是咱们生意自身也不错。”
“小吃车上有一个长2.8米宽80厘米的铁板，咱们是一次性出餐而不是分开出餐，一个铁板一次性出餐5到6份，需求2分钟左右。而且货摊上除了丹丹之外，还雇了两名职工。丹丹担任马铃薯、豆腐的烹饪，一名职工担任切豆腐，别的一名担任收款与打包，尽管出餐时刻严重但也能忙得过来。”
“小吃车上有一个长2.8米宽80厘米的铁板，咱们是一次性出餐而不是分开出餐，一个铁板一次性出餐5到6份，需求2分钟左右。而且货摊上除了丹丹之外，还雇了两名职工。丹丹担任马铃薯、豆腐的烹饪，一名职工担任切豆腐，别的一名担任收款与打包，尽管出餐时刻严重但也能忙得过来。”
“食材本钱大约2000元，两名职工一个月的薪酬总共约18000元，货摊费一年34万元。把这些开支除掉之后，日营业额9000余元的纯利润大约是5000元。”
“食材本钱大约2000元，两名职工一个月的薪酬总共约18000元，货摊费一年34万元。把这些开支除掉之后，日营业额9000余元的纯利润大约是5000元。”
赵庆书以为，现在义乌一带，部分地摊生意反而比门店火爆。他们配偶俩现已经过做铁板生意买了车，但没有买房。
谈及地摊生意的未来，“咱们这儿夜市地摊都是一边直播一边出摊，许多网络主播渐渐的开端贱价卖配方。当一个职业都在搞直播卖货并打价格战时，尽管现在还能挣钱，但也预示着下坡路快要降临。”赵庆书称，“我也在提早考虑改变的方式，争夺把握商场先机。”
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