科技与节能是食品包装机械行业的出路

  无论是食品还是生活用品，甚至于大件的家居用品都需要包装，包装已成为潮流，而包装机械行业也随之蒸蒸日上。特别对于饮食业，各式各样的包装设备层出不穷，从印刷包装到微机组合秤再到成品打包出售，每一个环节的创新都为食品包装行业带来新的变化。

  随着国际社会对食品包装行业的要求逐步的提升，竞争也随之激烈，在国内外包装机械市场繁荣的背后正演绎着一场场市场争夺战。

  众所周知，中国的食品机械公司数多，规模小，科技含量低。只有大约5%国内食品包装机械企业拥有全套包装系统的生产能力，能与如日本、德国、意大利等的国际企业相竞争，大多数规模小的食品企业只能依靠进口包装机械设备。据有关多个方面数据显示，2010年中国食品和包装机械主要从欧洲进口，包装机械的进口金额为20.98亿美元，占包装机械总额的70.71%，同比增长40.94%。可见中国国内对包装机械的需求量之大，但由于国内的包装机械技术未能满足食品企业的需求，至使国内包装机械设备进口量有增无减。

  国际模协秘书长罗百辉表示，科技与节能将会成为未来包装机械行业发展的重要方向。包装机械行业的科技革新除机器本身外还应该要考虑包装材料，环保节能是包装行业的一个重要议题，不少国家及社会团体都加入到包装节能环保的技术开发中。也有一些新式的环保包装产品出现，如英国研发出一款用胡萝卜做的包装纸，既可食用也可用来包装食物;日本一家研究所，以豆渣为原料，制成一款遇热能溶可食包装纸。包装机械在节约人力成本和材料成本上也同样出色，它能使一支大约需要20到25人的生产队伍缩短为4到5人，并能同时高于人工生产效率。

  欧美更借助其强大的经济、科技优势对我国食品包装机械企业造成巨大的压力。如位于美国艾奥瓦州勒马斯的WellsDairy是一家自动化程度很高的乳制品加工公司。它与KukaRobotics公司合作研发一款能在极端寒冷的环境下仍旧保持可靠运作时的状态的码垛机器人。这款机器人能极大地保证产品的质量及包装速度。在包装机械行业，它算得上是绝无仅有的新技术，也是该公司实现全球化战略的一把利器。

  食品机械行业是朝阳产业，它蕴藏着巨大的发展的潜在能力。我国被誉为未来食品加工的大型“工厂”。据有关多个方面数据显示，中国现在每年水果罐头产量为120万吨，约60万吨出口到国外，约占全球市场的1/6。除了硬性的社会需求外，我国政府采取对应的鼓励措施，将大力推动食品机械企业的转型，向工业化、信息化、市场化的方向迈进，帮企业冲破资金与技术的困难。

  国际著名调查机构Visiongain也通过对全球各大食品包装饮料企业近几年的发展的新趋势和轨迹的调查，大胆地预测2011年全球餐饮包装市场价值将达117亿美元。并预言未来十年包装机械将会发生革命性的变化，这将会为餐饮包装行业带来新的机遇。

  包装机械发展的道路也并不是一帆风顺，它将会面临更加大的挑战。在我国，饮食业较分散，并且小作坊较多。据统计，中国有食品生产企业达45万家，其中80%是10人以下的小作坊生产。因为企业规模小，，机械化生产很难被应用上，这对我国的食品机械发展有一定的阻碍作用。包装机械行业在国内还将有一段较长时间的发展，不少包装企业将目标瞄准国外，但国外的市场之间的竞争更为激烈。德国、意大利、日本形成了包装机械行业的“铁三角”，他们的技术水平对中国包装机械企业来说有压倒性的优势。中国企业能站在国际舞台上的只有极少数的几家。中国包装机械企业的发展道路还很长，在这条漫长的道路长必然会遇到各种挑战，借助政府的支持，积极学习国外先进经验的同时，加强自主研发，才能取得进步。

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