菏泽日报数字报

  日前，记者来到赵翠玲的鸡蛋卷加工小店里，她正在蛋卷机前忙碌。只见她将调配好的蛋浆均匀地摊在铁板上，一分钟左右打开铁板，把加工好的蛋饼趁热卷成小筒状，鸡蛋卷就这样加工而成。这样的动作虽然每天都要重复几千次，但是赵翠玲脸上总是洋溢着幸福的笑容，因为每个鸡蛋卷里都凝聚着他们辛勤的汗水，寄托着对美好生活的向往。

  “我们现在有能力租下这个店面，再也不用让妻子在外面风吹日晒，更不用担心天气恶劣影响经营了。”任志宏开心地说道。言语中，透露出对妻子的关心与呵护。说起两人的结缘，今年28岁的任志宏告诉记者，他本是河南周口人，2008年，来菏泽学习萨克斯。一年半后，就在当地的一家酒吧演出，从而结识了菏泽女孩赵翠玲。两人很快坠入了爱河，并成立了家庭，有了爱的结晶。此时，任志宏已经被调任到酒店做管理工作。由于工作繁忙，无暇照顾家人，再加上家庭开支不断增加，经济压力加重。2014年，他毅然辞职，决定自主创业。考察多个项目后，他把目光锁定在小吃生意上。他发现加工鸡蛋卷，投资成本低，收益快，于是他花5000多元钱在网上购买了一台蛋卷机，并找师傅学习制作技术。

  “第一天出摊，挣了50多元钱。虽然不多，但是心里很兴奋，毕竟这是自己创业路上的第一笔收入。”回忆起第一次出摊的情景，任志宏记忆犹新。那天早上，他四点钟就起床开始配料，一切准备就续后，便蹬着三轮车到附近的一个集市上摆摊。到了下午四点多，集市上的人慢慢散去，可为了多卖一点，他又在那里多呆了两个小时。有时，他也会到远一点的乡镇去摆摊。两个多月下来，任志宏发现自己的鸡蛋卷有了回头客，但因没有固定的位置，很多顾客想再次购买就很难。于是，他在香格里拉国际广场上设下固定摊位。

  “做生意靠诚信，卖产品要讲良心。我希望自己做出的食品，不使用任何添加剂，让老人和小孩吃着都放心，自己也会更安心。”在免去了来回奔波的辛苦后，任志宏把更多的精力放在研制鸡蛋卷上。可如何在不放任何添加剂的情况下，保证鸡蛋卷的酥脆香甜，是摆在他面前的一道难题。任志宏反复调整配方，更换原料，才发现要多加鸡蛋，把原味面粉变成特精面粉，用好的食用油。这样一来，成本就会增加，利润自然减少。任志宏和赵翠玲达成了共识，即便自己少赚些钱，也要让顾客吃上放心的食品。经营下来，他们发现顾客逐渐多了起来，尤其是老人和小孩更爱吃，这让二人很开心。后来，他们还增加了红枣、鲜奶、椒盐等口味的鸡蛋卷，并通过微信接收预定。随着销量的增加，如今，他们每天加工3000多个鸡蛋卷，年收入达30多万元。对于这样的生活，任宏志夫妻二人觉得平淡而又幸福。

  “现在，有很多同行都在模仿我们的产品口味和包装，但是，我更愿意看到他们能效仿我们做绿色健康的食品，让更多的食客受益。”任志宏说，不放添加剂，依然可以做出好吃的食品，他希望更多从事或者即将从事食品行业的人，也能慢慢扔掉添加剂。对于今后的发展，他希望能注册自己的商标，让产品走进超市。在此，他也希望用自己的创业经历告诉即将创业的年轻人，创业不在于投资多少，而是要放平心态，把良心摆在首位，要有不怕吃苦受累的精神，这样小生意一样可以闯出一片天。